Un tabla de picar mal manipulada puede ser un foco de bacterias impresionante en nuestra cocina.
Yo tiendo a obsesionarme con algunos implementos de cocina, y la tabla no es la excepción. He probado de vidrio, plástico y madera. Recientemente encontré una opción que me tiene fascinada, de la marca SAGE.
Estas tablas son hechas de fibra de madera de salvia, entonces son más resistentes, higiénicas y sobre todo ecoamigables. Pueden conocer más en su sitio web. https://www.sagesurface.com y les juro que esta recomendación NO es publicidad paga, es 100% objetiva.
Acá les dejo algunos datos interesantes para que escojan su tabla
Lo que si es super importante más allá del material que escojamos, es tener una excelente manipulación y desinfección, y tener al menos 3 tablas de uso diario: Una exclusiva para carnes crudas, otra para frutas y vegetales que se consumen crudos y otra para todo lo demás.
Espero les sirvan los tips
Pd. mi tabla la compré en laEureka.com