¿No les pasa qué quieren hacer una receta, y de repente se quedan atrapados entre ml, grs, cucharadas y tazas?
A mí me pasa todo el tiempo, y me desespera!
Con el tiempo he ido aprendiendo muchas equivalencias, sin embargo siempre me encuentro alguna que no tengo idea de cómo convertir. Acá les dejo un listado, que espero les sea de utilidad.
En líquidos
| ½ taza |
100 cc aprox. |
| 1 taza |
200 cc aprox. |
| 2 tazas |
400 cc aprox. |
| 5 tazas |
1 litro |
| 1 vaso de agua |
200 ml |
| 1 vaso de vino |
100 ml |
| 1 cucharón |
260 ml |
| 1 cucharada |
15 ml |
| 1 copa de coñac |
40-50 ml |
| 1 taza de té |
150 ml |
Pesos y equivalencias varias:
| 1 taza |
Gramos |
| Arroz |
200 g |
| Fresas picadas |
170 g |
| Manzanas picadas |
125 g |
| Ciruelas, duraznos, naranjas, peras o sandía picadas |
150 g |
| Galletas molidas |
100 g |
| Nueces molidas |
80 g |
| Nueces en trozos |
100 g |
| Pan rallado |
100 g |
| Pasas de uva |
160 g |
|
|
| Pulpa de tomate |
180 g |
| Maicena o sémola |
130 g |
| Chocolate en polvo |
100 g |
| Coco rallado |
80 g |
| Cocoa |
140 g |
Frutas y verduras
| 1 diente de ajo |
5 g |
| 1 cebolla mediana |
75 g |
| 1 limón mediano |
75 – 100 g |
| 1 manzana o 1 pera medianas |
100 – 150 g |
| 1 papa mediana |
150-200 g |
| 1 tomate mediano |
100 g |
| 1 zanahoria mediana |
100 g |
Aceite:
| 1 litro de aceite |
5 tazas |
| 1 taza de aceite |
190 a 200 cc |
| 1 cucharada de aceite |
14 a 16 cc |
| 1 cucharadita de aceite |
4 a 5 cc |
| 1 taza |
15 a 16 cucharadas |
Harina:
| 1 kilo de harina |
8 y 1/2 tazas aprox. |
| 1 taza de harina |
120 a 130 g aprox. |
| 1 cucharada rasa harina |
10 g aprox. |
| 1 cucharada colmada de harina |
20 g aprox. |
| 1 cucharadita rasa de harina |
3 g aprox. |
Azúcar:
| 1 kilo de azúcar |
5 tazas aprox. |
| 1 taza de azúcar |
190 a 200 g aprox. |
| 1 taza azúcar impalpable |
120 a 130 g aprox. |
| 1 cucharada rasa |
11 a 13 g aprox. |
| 1 cucharada colmada |
26 a 28 g |
| 1 cucharadita rasa |
3 a 4 g |
| 1 terrón |
5 a 7 g |
Manteca:
| 1 taza |
190 a 200 g |
| 1 cucharada rasa |
10 a 15 g |
| 1 cucharadita rasa |
6 a 8 g |
| 1 cucharada colmada |
40 a 45 g |
| 1 taza a temperatura ambiente |
1 y ½ taza derretida |
| 1 nuez de manteca |
20-30 g |
Pan:
| Una rebanada de pan |
20 – 30 g |
| 1 rebanada de pan tostado |
15 g |
Varios:
| 1 taza de claras |
= 6 claras |
| 1 cucharada de miel |
25-30 g |
| Una cucharada de café molido |
15-18 g |
| 25 g de levadura fresca |
1 cucharada levadura seca |
| Un huevo… |
pequeño: 50 g
mediano: 55-60 g
grande: + de 65 g |
| 4 hojas de gelatina |
1 sobre de 7 g de gelatina en polvo |
Embutidos y quesos:
| 1 cuchara sopera medida al ras |
10 g de queso rallado |
| 1 rebanada de jamón crudo |
40 g |
| 1 rebanada de jamón cocido |
40 – 50 g |
| 1 rebanada de queso amarillo |
30 – 40 g |
Cuando dice…
| Cucharada = |
1 cuchara sopera |
| Cucharadita = |
1 cuchara de té |
A otros sistemas:
| 1 onza |
30,5 gramos |
| 1 libra |
490 gramos |
