En su olla multifunción, ponga la función sofreír. Ponga las piezas de osobuco hasta que se vean selladas, por ambos lados, sin colocar la tapa.
Agregue sal y pimienta al gusto. Coloque 1/4 de taza de agua y lleve a presión alta por 15 minutos. Libere la presión abriendo la válvula.
Añada el vino, y todos los demás ingredientes. Vuelva a poner la función presión alta por 30 minutos más.
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