Agregar el vinagre en la leche y dejar reposar 5 minutos
En un recipiente mezcle primero todos los ingredientes secos.
Posteriormente agregar la leche con el vinagre, el huevo y el aceite.
Dejar reposar mientras prepara el topping.
Mientras tanto precaliente un sartén o plancha para pancakes. Debe estar bien caliente.
Empiece a verter la mezcla y baje la temperatura inmediatamente.
Tip: Use un cucharon de servir sopa para tener la misma cantidad de mezcla en todos los pancakes
El momento idóneo para darles vuelta es cuando se han formado burbujitas en la superficie. El sartén que yo usé, al ser de hierro mantiene muy bien la temperatura, por eso es importante bajarla, sino se nos van a quemar.
Sirva con el topping y disfrute!
En una cacerola u ollita poner a derretir la mantequilla a temperatura media
Agregar las manzanas y espolvorearlas con la canela y el azúcar
Mezclar y cocinar hasta que la manzana haya soltado líquido, y comience a cambiar de color.
Agregar el sirope de maple o la miel, y dejar a fuego bajo, vigilando y revolviendo de vez en cuando.
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