Mezclar todos los condimentos y untarlos bien por la carne. Dejar reposar al menos 30 minutos. Entre más tiempo repose mejor será el sabor.
En una olla poner la salsa BBQ y el root beer.
Se puede hacer en cocimiento lento u olla de presión, o multiusos.
En olla convencional además agregar 1 taza de agua.
Cocinar 40 minutos a presión alta
o 8 horas en cocimiento lento, bajo
o 2 horas a fuego alto en la cocina
Cuando está listo dejar enfriar un rato y desmechar la carne
Volver a incorporar la carne mechada en la salsa que queda en la olla y hervir a fuego bajo, para ir reduciendo.
Acompañe en sandwhiches con colesslaw
(ensalada de repollo agrodulce)
8 raciones