Lasagna de Berenjena
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Cortar las berenjenas en rodajas delgadas y ponerlas a remojar en agua con sal por al menos 1 hora.
Una vez transcurrido el tiempo, desechar el agua y lavarlas bien. Poner sobre papel de cocina para que escurran el exceso de líquido. Después barnizarlas con aceite de oliva y sal.
En un sartén, preparar la carne molida con el tomate picado en cuadritos y los olores. Condimentar al gusto y agregar un par de cucharadas de pasta de tomate.
Una vez lista la carne, en un molde refractario colocamos una capa de rodajas de berenjena. Cubrimos con la carne molida, y posteriormente agregamos otra capa de berenejenas cuidando no dejar huecos. Repetir las capas que desee.
LLevar a la Air Fryer 15 minutos a 180°C, o hasta que la berenjena se vea cocinada.
Con cuidado, retirar de la AF y cubrir con el queso mozarella. Espolvorear el queso parmesano. Llevar unos 7 minutos más hasta que el queso se vea deshecho y doradito.
Servir calientita.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar las berenjenas en rodajas delgadas y ponerlas a remojar en agua con sal por al menos 1 hora.
Una vez transcurrido el tiempo, desechar el agua y lavarlas bien. Poner sobre papel de cocina para que escurran el exceso de líquido. Después barnizarlas con aceite de oliva y sal.
En un sartén, preparar la carne molida con el tomate picado en cuadritos y los olores. Condimentar al gusto y agregar un par de cucharadas de pasta de tomate.
Una vez lista la carne, en un molde refractario colocamos una capa de rodajas de berenjena. Cubrimos con la carne molida, y posteriormente agregamos otra capa de berenejenas cuidando no dejar huecos. Repetir las capas que desee.
LLevar a la Air Fryer 15 minutos a 180°C, o hasta que la berenjena se vea cocinada.
Con cuidado, retirar de la AF y cubrir con el queso mozarella. Espolvorear el queso parmesano. Llevar unos 7 minutos más hasta que el queso se vea deshecho y doradito.
Servir calientita.
