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Ensalada de repollo tipo KFC
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1300 grs de posta de cerdo, también puede ser lomo.
500 ml de root beer
¾ taza de salsa BBQ
½ cucharilla de sal
¼ cucharilla de pimienta negra
½ cucharilla de paprika
¾ cucharilla de cebolla en polvo
¾ cucharilla de ajo en polvo
2 cuchara de azúcar oscuro
1 cuchara de azúcar
1 cucharilla de canela en polvo
½ cucharilla de comino molido
1
Mezclar todos los condimentos y untarlos bien por la carne. Dejar reposar al menos 30 minutos. Entre más tiempo repose mejor será el sabor.
2
En una olla poner la salsa BBQ y el root beer.
Se puede hacer en cocimiento lento u olla de presión, o multiusos.
En olla convencional además agregar 1 taza de agua.
3
Cocinar 40 minutos a presión alta
o 8 horas en cocimiento lento, bajo
o 2 horas a fuego alto en la cocina
4
Cuando está listo dejar enfriar un rato y desmechar la carne
5
Volver a incorporar la carne mechada en la salsa que queda en la olla y hervir a fuego bajo, para ir reduciendo.
6
Acompañe en sandwhiches con colesslaw
(ensalada de repollo agrodulce)
Ingredientes
1300 grs de posta de cerdo, también puede ser lomo.
500 ml de root beer
¾ taza de salsa BBQ
½ cucharilla de sal
¼ cucharilla de pimienta negra
½ cucharilla de paprika
¾ cucharilla de cebolla en polvo
¾ cucharilla de ajo en polvo
2 cuchara de azúcar oscuro
1 cuchara de azúcar
1 cucharilla de canela en polvo
½ cucharilla de comino molido
1 Comment
Excelente receta , muchas gracias . Lo preparé y fue del gusto de todos los comensales , muy rica y fácil de hacer .